山东铝业职业学院学生食堂，由三家有资质的单位分别承包。承租人在学校的管理、补贴下，独立经营，自负盈亏。

学校领导高度重视食堂工作。几年来始终坚持：免交学校食堂管理费、免交冬季取暖费、免交炊事员工的住宿费，真正做到学生食堂零租金。2010年下半年，随着物价的飞涨，食堂的指导价已很难执行，为此，学院领导高度重视，及时召开相关人员会议，及时调整政策，对食堂水、电、汽进行适当补贴，从九月份开始，餐厅空调用电由学院负责；三家食堂每月用电学院减免1000元电费；每家食堂每月用汽量承担15吨，超出部分由学院负责，从而保证饭菜质量价格不变，确保食堂工作长治久安。学校每学期都根据学生满意度、根据承租人的现场管理状况，来确定承租人的去留。

学校食堂管理制度齐全，依据《山东省普通高等学校食堂管理标准》，结合本校实际，制定了《山铝职业学院学生食堂管理标准》。为将管理标准落实到位，学院制定《餐饮服务各项管理制度》、《山铝职业学院食堂管理的考核办法》，为日常管理、检查、考评提供了依据。

学院食堂管理机构齐全。设有食堂管理委员会，由分管院长任主任，总务处长任副主任，各系副主任、院团委书记、食堂专职管理员任委员，每月召开食堂专题会议，定期吸收学生代表参加，及时解决学生反映的有关问题。学校食堂的日常管理工作由总务处负责。管理重点不仅仅是饭菜质量、价格、卫生防疫、消毒记录、索证、健康合格证的检查管理；更重要的是设备设施的维修保养，确保食堂的安全、高校、有序的运行。除正常管理工作外，我院比较有特色的做法有以下几点：

一、学院食堂设有指导价格：份饭3、5元（2到3个菜，两个馒头或一份米饭）， 馒头0、5元 ； 稀饭0、5元 0、3元两种； 低价菜2元（冬季不少3个；夏季不少5个）；免费粥：夏季绿豆汤、冬季玉米粥、菠菜汤等。

二、大宗原材物料统一厂家，各承租人自己采购。其中：面粉：桓台天丰；油：汀兰大豆油；酱油、醋：王村或川鹰牌等。

                                               山铝职业学院总务处

                                              2010年12月15 日